750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
lescookingdecookie.overblog.com

Bon nénés!

22 Janvier 2013, 16:55pm

Publié par Cookie

 

Pourquoi attendre 23 jours avant de présenter mes voeux à la France entière qui se meurt de me lire depuis 1 mois?

Je voulais être juste, sincère et spirituelle. Comme un Strauss Caneton au 20h de TF1.

 

Après 23 jours, j'ai laissé tomber (Et pour être tout à fait honnête, après avoir enflé de partout, avec les fêtes, même mes doigts étaient trop boudinés pour taper sur mon clavier).

 

Je ne sais pas quelles sont vos résolutions, mais voici les miennes :

 

1. reprendre le yoga

-> Résolution + 23 jours : repoussé à 2014, ma copine Yogi est en mode gestationnel ;

2. contracter les fesses en me lavant les dents pour avoir la chute de reins de Giselle, plutôt que celle de Carlos (Paix à son âme) ;

-> Résolution + 23 jours : bon, déjà, je pense à me laver les dents... ;

3. respecter à la lettre les recettes de pâtisserie pour que mes invités arrêtent systématiquement d'amener le dessert. Même quand (surtout?) j'ai dit que je l'ai déjà préparé

-> Résolution + 23 jours : Crème caramel. Avec du beurre salé, pour un côté souvenir de Bretagne, cheveux au vent, sable dans les dents, des algues plein les pieds. Et avec du beurre normal, c'est bien aussi (comprendre : c'était immangeable) ;

 

Conclusion : on en reparle en 2014?

 

LE TARTARE CHIC QUI COUTE UN SMIC (4 personnes - facile - 15min)

 

Ou la recette "Quand Nadine (de Rothschild) rencontre Chéri" (pour qui la cuisine consiste à faire cuire ses nuggets au poil, pas vraiment sexy Jamie Oliver le débulbé du torse). Facile mais éligible à la nationalité russe.

 

Ingrédients :

- 400 gr de langoustines cuites

- 2 homards cuits

- 3/4 du jus d'un citron jaune

- 1/3 du citron en zeste, recoupés très finement

- 1/3 d'un beau bouquet de ciboulette ciselée finement (ciseau ou mixer)

- 75 gr de beurre 

- Sel + poivre blanc (au goût spécifique très apprécié sur les poissons)

 

Recette

1. Détacher la chaire des langoustines et homards puis couper en morceaux fins

2. Ajouter la ciboulette, le jus de citron, les zestes, assaisonner.

3. Réserver au frais au minimum 1h. Au moment de servir, ajouter le beurre fondu.

 

Suggestion

Délicieux en entrée légère, on peut éventuellement ajouter de la roquette.

Pour alléger l'addition, on remplacera le homard par du saumon cru, de la daurade du bar (à acheter de la pêche du jour absolument pour garantir sa fraîcheur).

Pour les femmes enceintes, on prendra du poisson cru surgelé type Ricard, qu'on fera décongeler au frigo à couvert (pour éviter les microbes).

 

En 2013, je me prends pour Velasquez!

En 2013, je me prends pour Velasquez!

Commenter cet article