750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
lescookingdecookie.overblog.com

Last night a poulet saved my life!

17 Octobre 2012, 19:34pm

Publié par Cookie

Voilà voilà. C'est l'automne. Fini le summer glow, les salades "bonne conscience", et les barbec' de sardines qui font systématiquement descendre mon voisin (aka "le con du dessus"). Jaloux. Il a pas de terrasse, pas de plancha et moiiii ouiiiiiheuuuu. Et les 2 mêmes. eh eh.

 

On se dirige lentement vers l'hibernation, les kilos en trop, et les charentaises. Quel est le rapport avec mon frigo? Ben j'ai aussi la flemme de sortir faire les courses. Donc, à la maison en ce moment c'est un peu comme une fin de journée de vente-presse Vite-thon. Plus rien de frais, reste que les régatons 2nd choix comme dirait ma mère.

 

Alors on fait comment quand Chéri crie famine, se jette sur les bretzels et les chips comme à un apéro open bar étudiant et s'attend à ce que, comme tous les dimanches, bobonnette cuisine en mode Julie Andrieu, sexy cooking good cooking? (hop hop hop, on se calme Chéri, le sexy en moins, on se gèle pour mémoire, et le nez qui coule c'est pas sesqui).

 

Donc, je pars en expédition "fonds de placards et congélo". Je vois votre sourire narquois. Quid de ma lubie locavore? J'ai décidé que les conserves achetées avant, ça ne comptait pas, ni la viande surgelée parce que, pardon, mais ça coûte un bras la viande, alors si j'achète en promo chez Camouf, c'est hors sujet. On dira que ma religion locavore à moi, c'est que pour les fruits et les légumes!

 

Avons-nous pu manger? Chéri m'a-t-il répudiée pour se maquer avec la belle Julie (pas d'Europe 1 s'entend...)? Ai-je troqué mes charentaises contre des Loubout' et un petit tablier de bonne? OUI-NON-NON (faut pas pousser non plus!)

 

Résultat pour Chéri & Me :

 

MERCI MON POULET (2 personnes - facile - préparation 10min, temps de cuisson : 30min)

 

 

Ingrédients :

- 2 cuisses de poulet (ou de dinde)

- 1 oignon blanc ou rouge coupé en dés

- 1/2 chorizo coupé en dés

- 1 boite d'olives noires (même celles qui restent de l'apéro de la veille)

- 1 conserve de purée de tomates

- du thym frais ou en pot surgelé

- 4 CS de vin rouge (le fond la bouteille de rouge d'hier soir)

 

Recette

1. Faire dorer dans une grande poêle ou un fait-tout l'oignon dans l'huile d'olive. Réserver.

2. Faire dorer le chorizo dans la même poêle. Réserver.

3. Faire dorer les cuisses sur les 2 faces, toujours dans la même poêle

4. Une fois la peau bien dorée, ajouter l'oignon, le chorizo, les olives, la purée de tomates, les quelques brins de thym et le vin rouge. Laisser mijoter 20 min à feu doux. Vérifier que le poulet est bien cuit (il doit être légèrement rosé). En fin de cuisson, découvrir et laisser le jus réduire 10 min en augmentant le feu. Saler/poivrer. Le poulet est cuit quand il est blanc, un peu suant.

 

Suggestions :

Accompagner de boulgour, riz, pommes de terre, pâtes...

Remplacer le basilic par du thym, le poulet par la dinde, ajouter un peu de piment d’Espelette, du coulis de tomates à défaut de purée...

 

Super bon, plus facile y a pas, inloupable, économique et un goût de soleil à se croire à Marseille un 15 août!

Résultat, Chéri et moi on reste marié, on s'est goinfré de chips à l'apéro, on a fini la bouteille de rouge et on a entrelacé nos charentaises devant Walker Texas Rangers. Et ça, c'est l'amour, le vrai.

 
Last night a poulet saved my life!
Commenter cet article

Cultiver son potager 14/05/2013 10:16

Un très beau plat!!!

lescookingdecookie 09/09/2013 15:22

Merci :)