Le jeudi c’est Gaspafroid Party !

14 Mars 2013, 11:37am

Publié par Cookie

Je dois me rendre à l’évidence, mon assiduité laisse à désirer - mea culpa, habeum papum, ça me chamboule. Mais si Adriano a trouvé sa Magalie, Marque Jacobs son diet Coke, et le Vatican son Pape, me myself and I devons trouver l’inspiration divine !

Et ça tombe bien, à Printemps – 7 jours, Evelyne Déliciosa nous annonce de la neige, de la grêle, du froid, rien ne va plus ma pauvre Lucette, la faute au réchauffement climatique. En même temps, je ne me sens pas concernée, chez nous c’est soleil, bronzette, pastis, ne Grrrrr-ez pas, c’est dur pour nous de ne pas avoir de neige à Noël !

Bref, mardi, Yoga Teacher vient dej. En plus d’être en mode gestationnel, elle est donc veggie (cf : dernier article pour la définition). Moi qui suis plutôt carnivore option viande saignante, je me suis dit qu’une betterave, ça ressemblait un peu à un morceau de charolaise, même si, a priori, ça fait autant envie que le prénom de Robert Pattinson (inversement proportionnel à son taux de sexytude).

RED IS (not) DEAD (6 personnes – facile – 5 min)

Me voilà donc partie pour une improvisation de Gaspafroid (le « -cho » n’a aucun sens, on est d’accord ?!!).

Yoga Teacher a A-DO-RE et a qualifié cette soupette printanière de « killeuse » (ou pour mes amis non-anglophono-branchouilles : recette qui tue sa race).

Ingrédients:

- 2 betteraves (sous vide déjà cuites, bien plus pratique et rapide !)

- 10 tomates cerises

- ½ pot de Brousse

- ¼ d’oignon blanc

- 1 gousse d’ail

- Vinaigre de framboise ( indicatif : 6CS) + vinaigre de vin (indicatif : 3CS)

- Huile d’olive (indicatif : 4CS)

- 1 branche de basilic frais (ou surgelé)

Recette:

1. Mixer les betteraves, les tomates, la brousse, l’oignon, l’ail, le basilic

2. Assaisonner à votre convenance de vinaigre de framboise/vinaigre de vin/Huile d’olive/Sel/poivre. L’acidité du vinaigre doit ressortir pour équilibrer le côté douçâtre de la brousse.

3. Ajouter de l’eau au mélange s’il est trop compact. Vous devez obtenir une consistance assez liquide.

Suggestions:

- Toutes les proportions sont ajustables selon votre goût.

- Ajouter de la feta émiettée au moment de servir.

- Caraméliser les tomates cerises au four avant de les mixer, pour réveiller leur goût sucré.

- La recette est encore meilleure quand le Gaspafroid a un peu mariné… Idéalement, le servir 24H après l’avoir fait. Et froid bien sûr !

Et en plus, la Naine a adoré et en a même redemandé!

(bon, ça c'est complètement faux, et issu de mon imagination fertile... mais faut bien que je me fasse un peu d'autopromotion!)